V The Wall Street Burger Shoppe od zdaj za najdražji hamburger ne boste odšteli "le" 150, ampak že 175 dolarjev - tako si je lokal zagotovil omembo v spletnem časopisu Pocket Change, ki zbira najdražje stvari v New Yorku. "Na Wall Streetu so dobri in slabi dnevi. Hoteli smo imeti čisto navaden hamburger za štiri dolarje - na drugi strani spektra pa tudi nekaj posebnega za vse, ki so imeli res uspešen dan na borzi," je nezaslišano ceno pojasnila solastnica restavracije Heather Tierney.

Seveda ne dobite le pleskavice v štručki
Kuhar Kevin O'Connell mora visoko ceno upravičiti s prvovrstnimi sestavinami: mleto govedino, črnimi tartufi, foie grasom (gosjimi jetri), francoskimi siri, divjimi gobami .... in lističi zlata. Vse skupaj na briošu, seveda. Na mesec postrežejo nekje med 20 in 25 "luksuznih" hamburgerjev (in na stotine navadnih).

Ko konkurenca ne znižuje cen ...
Pri Pocket Change so najdražji hamburger (za 120 dolarjev) lani našli v restavraciji Daniel Boulud's DB Bistro Moderne (tudi tam ga pripravljajo s tartufi, in sicer samo od decembra do marca, ko so ti sveži). Pri Burger Shoppu so si zadali cilj to številko preseči. Najprej so svoj hamburger prodajali po 150 dolarjev, a ko so tekmeci to ceno izenačili, so jo sami ta teden še zvišali. Vseeno trdijo, da ne gre za ceno, ampak za isakanje "najboljšega izraza vsake posamezne sestavine".

"Izhajal sem iz hamburgerja z gobami, slanino in sirom, kakršnega imam najraje," pojasni O'Connell. Postregli vam ga bodo skupaj z ocvrtim krompirčkom, majonezo s tartufi in mešano solato.

A. J.