Na nedavnem kongresu mehiških pridelovalcev feferonov so se odločili, da si bodo prizadevali za zaščito mehiških pekočih paprik s poreklom, ki jih imajo kar 120 različnih vrst.

Predsednik Sveta pridelovalcev pekočih paprik si želi, da bi njihov pridelek postal zavarovan kot francoski šampanjec, s čimer bi ostali pridelovalci, predvsem iz ZDA in Kitajske, morali spremeniti ime za svoje pridelke, ki so le imitacija pristnih mehiških feferonov.

Trg feferonov pa je dandanes zasičen predvsem s cenejšimi sušenimi feferoni, ki pa nimajo pristnega okusa, a vseeno dosegajo dobiček z uporabo imena Mehike in pekočih paprik.

Mehičane pa ogroža tudi severnoameriški prostotrgovinski sporazum, ki je Mehiki zaradi tujih sušenih feferonov odvzel kar 70 odstotkov trga v ZDA, na domači trg pa uvažajo 40 odstotkov sušenih feferonov, kot je povedal predsednik Sveta za pekoče paprike. Dodal je, da jih ne skrbi, katera pekoča paprika je bolj pekoča, ampak si želijo, da feferoni ne bi izgubili avtentičnega okusa.