Zaradi čokolade so možgani razdraženi kar štirikrat dlje kot pri najbolj strastnem poljubu, čokolada pa vpliva tudi na srčni utrip. Znanstveniki z univerze v Middlesexu so sicer predvsem pri temni čokoladi pričakovali povečan srčni utrip, a sta jih dolgo povišan utrip in povečano delovanje možganov zares presenetila.

V raziskavi na 12 prostovoljcih so ugotovili, da se je utrip po zaužiti čokoladi več kot podvojil. Z normalnega (60 utripov na minuto) se je povečal na 140 udarcev.