Tri leta po tistem, ko so v restavracijah mesta New York prepovedali kajenje, zdravstveni delavci želijo doseči prepoved uporabe umetno narejenih nasičenih maščob.

Predlog je sprva požel odobravanje, a ko so ljudje izvedeli, da se prav te maščobe skrivajo v jedeh, brez katerih veliko Američanov ne more, so zagnali vik in krik.

Umetne maščobe je namreč moč najti v krekerjih, čipsu, margarini in seveda olju.

Kar pa pomeni, da se na črno listo uvrstijo tudi skoraj vsi izdelki iz velikih verig s hitro prehrano. V velikih težavah bi se tako lahko znašli koncerni, kot so McDonald's, Dunkin' Donats, Kentuckey Fried Chicken ...

Močno nasprotovanje velikih koncernov
"Označevanje posameznih izdelkov kot nezdravih je eno, popolna prepoved pa je nekaj povsem drugega in prečka mejo med razumom in nesprejemljivostjo," je dejal Chuck Hunt, podpredsednik newyorškega Združenja lastnikov restavracij. Dodal je še, da bi sprejetje tega predloga lahko povzročilo velik kaos, saj bi bili kuharji prisiljeni spreminjati številne že preizkušene recepte.

Predstavnik zdravstvene komisije, Thomas Frieden, pa trdi, da bi prepoved pomenila dobrodošel izziv za restavracije in dodal, da so umetne maščobe zlahka zamenjane z drugimi, ki dajo enak okus, a so manj nezdrave.