Še drugič se želi zapisati v Guinnessovo knjigo rekordov, a tokrat pod rubriko "Človek, ki je izgubil največ kilogramov". Uribe, ki je v svojih "najtežjih" časih tehtal več kot pol tone, zadnjih šest let sploh ni zapustil postelje, saj ga noge ne držijo.

Rojstni dan na prostem?
Od marca leta 2006 je na strogi dieti - je le grenivke, dietične omlete, ribe, piščanca, zelenjavo in arašide in uspelo mu je shujšati za kar 234 kilogramov. Zdaj mu tehtnica pokaže 324 kilogramov, kar je še vedno teža treh postavnih moških, zato upa, da bo lahko naslednji mesec tretjič v šestih letih zapustil svojo hišo in zunaj praznoval 43. rojstni dan. Postelje še vedno ne bo zapustil, kot dvakrat predtem ga bo dvignilo posebno dvigalo, nameščeno na tovornjaku.

"Čudež je, da sem še živ. Pred dvema letoma, ko me je zapustil žena, sem se mislil ubiti, a mi je Bog poslal odlične zdravnike," je dejal v pogovoru v domači hiši v Monterreyu.

Na obzorju nova kariera
Manuel je 90. leta preživel v ZDA, kjer je delal kot računalničar, a večino časa se je "basal" s picami, tacosi in hitro hrano. Z več kot 500 kilogrami je med vsemi "težkokategorniki" postal tudi uradni rekorder, zdaj pa je njegov cilj, da bi do leta 2010 izgubil skupno 430 kilogramov. Predvsem pa si želi, da bi se mu končno spet uspelo postaviti na lastne noge - nato namerava začeti predavati o zdravem prehranjevanju.