Danes poznamo številne različice hamburgerja. Foto: EPA
Danes poznamo številne različice hamburgerja. Foto: EPA
Louis' Lunch
Louis' Lunch, restavracija, kjer naj bi naredili prvi hamburger, sicer še obratuje, a na drugi lokaciji. Prvotna stavba pa je zaščitena kot kulturni spomenik.
Hamburger velja za najbolj priljubljeno (in zelo nezdravo) hitro hrano. Foto: EPA

V treh mestih, v Seymourju, Athensu in v New Havenu, v treh različnih zveznih državah, trdijo, da je svetovno znana jed hamburger nastala prav pri njih.

Betty: "Izumil ga je Fletcher Davis!"
Prva se je oglasila Betty Brown, republikanska članica teksaškega kongresa, ki je predlagala, naj teksaški kongres sprejme posebno resolucijo, s katero bi mestece Athens razglasil za kraj nastanka hamburgerja. Betty, ki tudi prihaja iz Athensa, trdi, da je najbolj priljubljeno ameriško hrano izumil Fletcher Davis, ki je konec 80. let 19. stoletja odprl restavracijo, kjer je prodajal tudi hamburgerje. Brownova še pravi, da je Davis hamburger širši javnosti predstavil na svetovni razstavi v St. Louisu leta 1904.

V Seymourju je Festival burgerjev
Malce pozneje se je v razpravo o izvoru hamburgerja vmešal Tom Nelson, demokratski predstavnik v winsconsinškem kongresu, ki je predlagal, da kongres razglasi mestece Seymour za rojstni kraj hamburgerja. Tom je prepričan, da je to mesno jed leta 1885 prvič pripravil Charlie Nagreen in jo predstavil na krajevnem sejmu. To hipotezo potrjuje tudi dejstvo, da v Seymourju vsako leto priredijo Festival burgerjev, prebivalci tega kraja pa so naredili tudi do zdaj največji hamburger na svetu, ki je tehtal kar 3.600 kilogramov.

DeStefano: "Sprijaznite se!"
No, John DeStefano, župan New Havena v Connecticutu, pa je trdno prepričan, da je hamburger nastal v restavraciji Louis' Lunch, in sicer leta 1900. Ta restavracija še danes deluje, njen lastnik Ken Lassen pa se strinja z županom in pravi, da je prvi hamburger pripravil njegov ded. DeStefano je nad trditvami drugih dveh mest ogorčen: "New Haven je rojstno mesto hamburgerja. To je dejstvo! Prav tako kot je dejstvo, da se je naš predsednik George W. Bush rodil v New Havenu, čeprav se on predstavlja kot Teksašan. Čas je že, da se ljudje s tem sprijaznijo!"

In od kod v resnici izvira hamburger? Po nekaterih virih so ga prvi pripravljali Tatari, ki so ga v Evropo prinesli med svojimi osvajalskimi pohodi v 13. stoletju. Za nekaj časa so se ustalili v nemškem Hamburgu, od koder naj bi izviralo tudi ime te danes tako priljubljene mesne jedi.