Njegova dela so izvajali številni ansambli in godbe, največ pa jih je napisal za Slovenske muzikante. Prav tako pomembna je njegova dejavnost v godbeništvu, s katerim je bil povezan pol stoletja. Ob 80 izvirnih skladbah za godbe je zanje napisal tudi 500 priredb, ki jih je sam pomagal izvajati na pozavni in baritonskem krilnem rogu.

Ljudska pesem v godbeništvu
73-letni Štrucl je bil z godbo povezan do konca, saj je v svoji prepoznavni glasbeni govorici, v katero je rad vpletal motive slovenske ljudske pesmi, skladal do zadnjega. Vinko Štrucl je tudi skladatelj, ki je za pihalni orkester priredil Zdravljico Franceta Prešerna, ki jo je sicer uglasbil Stanko Premrl.

V Pavlovskem Vrhu pri Ormožu rojeni skladatelj, ki je večino življenja preživel v Ljubljani, pa je bil dolga leta povezan tudi s Policijskim orkestrom v Ljubljani. Vodenje zasedbe je prevzel leta 1978, ko je bil to še edini profesionalni pihalni orkseter s simfonično zasedbo v Sloveniji.