Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Šunka, jajca, hren in potica prihajajoči konec tedna verjetno ne bodo manjkali na nobeni dobro obloženi velikonočni mizi. Kaj pa aleluja? Jo poznate in pripravljate?
Se vojna lahko zreducira na nekaj tako banalnega, kot je – boršč? Kar se je zdelo kot malenkostni spor med Ukrajinci in Rusi, je z rusko invazijo pridobilo povsem nove razsežnosti.
Jemo (tudi) z očmi. In barve imajo veliko vlogo pri tem, kot bomo ugotovili v novi epizode oddaje Pod pokrovko. Če ste mislili, da je okus vina pod rdečo ali zeleno svetlobo enak, ste se motili.
V Kopru bodo tudi letos nadaljevali lani začeto tradicijo festivala Altroke Istra Gourmet in druga doživetja v sklopu projekta Altroke okusi Istre.
V ozadju igra zasedba Beastie Boys. Pred mano sedi Jorg Zupan, "tetovirani chef". Ozračje v njegovi Michelinovi restavraciji Atelje v Ljubljani je sredi dneva sproščeno. (Tudi) zaradi glasbe, ki jo predvajajo v ozadju.
Znani so zmagovalci tekmovanja Naj krof Slovenije 2022. V kategoriji najboljši klasični krof je slavila vrhniška slaščičarna Berzo, med posamezniki pa je slavila Helena Črne iz Črnomlja.
Inštitut za nutricionistiko je razglasil najbolj inovativna živila leta 2022. Gre za živila, proizvedena v Sloveniji in uvedena na tržišče v zadnjem letu.
Na silvestrovo se mize po številnih domovih šibijo od različnih dobrot. Etnolog Janez Bogataj meni, da je pri pripravi silvestrske večerje najbolje spoštovati pravilo manj je več.
"Tisti, ki so že prej dobro nastavili svoje zgodbe, so imeli to leto izjemno leto," ocenjuje leto 2021 z vidika gastronomije priznana chefinja Ana Roš.
Francoski proizvajalci šampanjca si manejo roke, saj bodo imeli letos rekordne dobičke. "Povpraševanje je tako veliko, da se spoprijemamo celo s težavami zadovoljiti ves ta naval," sporočajo.
Z noro, nepredvidljivo in nepozabno večerjo se je ta teden v Ljubljani sklenil European Food Summit, Evropski simpozij hrane, ki je v državo pripeljal nekaj najvidnejših svetovnih gastronomskih novinarjev in govorcev na področju hrane.
V covidnem obdobju je izjemno naraslo zanimanje za dostavo obrokov hrane. Čeprav smo začeli več kuhati, je trend opazen tudi v Sloveniji. Dostavljavci pa se v težkem pričakovanju "vrnitve v normalnost" preusmerjajo na dostavo izdelkov iz trgovin.
Med 58 vzorci, ki jih je uprava za varno hrano odvzela v okviru poostrenega nadzora v začetku avgusta, so samo v enem našli rakotvorni etilenoksid: v vegetarijanski pečenici blagovne znamke Just Veg.
V Cerknem so ta konec tedna pripravili drugi Pajtička fest, festival cerkljanskih potičk. Gre za eno od sedmih reprezentativnih jedi Idrijsko-Cerkljanskega.
Kulinarični navdušenci bodo lahko te dni spet uživali v tednu restavracij. Ta bo od danes do 27. junija v 99 najboljših slovenskih gostilnah in restavracijah. Teden restavracij bo prva prireditev t. i. kulinaričnega predsedovanja.
Po odpovedi prireditve prejšnji teden se je na Pogačarjevem trgu v Ljubljani vendarle začela priljubljena kulinarična tržnica Odprta kuhna.
Evropska komisija je v Uradnem listu objavila izvedbeno uredbo, s katero je slovensko potico zaščitila kot zajamčeno tradicionalno posebnost. Proizvodnja te ni zemljepisno omejena, pogoj je le certifikat, da je izdelana skladno s specifikacijo.
Tradicionalna slovenska praznična miza ni popolna brez domače potice. A okrog njene peke in zgodovine je precej mitov in vraževerja, ki smo ga razblinili z Janjo Štrumbelj, strokovnjakinjo za peko potic in ustanoviteljico blagovne znamke LePotica.
Retorično vprašanje v naslovu je malce prevelikopotezno, a tak je Angel Leon, ribič, kuharski mojster, raziskovalec morskih globin, inovator z juga Španije. Zdaj je njegovi ekipi uspelo kot prvi na svetu vzgojiti morsko žito, novo superživilo.
Kljub koronačasu je Inštitut za nutricionistiko zadovoljen z odzivom proizvajalcev na razpis za najbolj inovativna živila leta 2021. Nagradili so osem izdelkov, ki so izstopali v posamičnih kategorijah.
Neveljaven email naslov
