Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Božično-novoletni prazniki prinašajo tudi druženja in praznovanja, zato boste v radijski kuhinji tokrat izvedeli kaj ponuditi ob aperitivu, naj kaj moramo biti pozorni, da se bodo gostje počutili dobro in kako prihraniti čas s pripravami na zabavo. Tokratni recept pa je za pripravo hrustljavih grižljajev s krvavico in jabolkom.
ZA 20 KOSOV:
500 g listnatega testa
1 krvavica
1 jabolko
2 rumenjaka
Testo razvaljamo 0,5 cm debelo. Izrežemo kroge. Krvavico olupimo črevesa in nadev pomešamo z zelo drobnimi kockicami jabolka. Na vsak krog testa položimo žlico nadeva in rob testa premažemo z rumenjakom in nasprotne robove združimo, da nastane polmesec. Premažemo jih z rumenjakom in položimo na pekač pokončno. Pečemo 12 minut pri 200°C. Pred peko jih poškropimo z vodo. Ponudimo jih s pekočo ali hrenovo omako z jabolki.
565 epizod
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Božično-novoletni prazniki prinašajo tudi druženja in praznovanja, zato boste v radijski kuhinji tokrat izvedeli kaj ponuditi ob aperitivu, naj kaj moramo biti pozorni, da se bodo gostje počutili dobro in kako prihraniti čas s pripravami na zabavo. Tokratni recept pa je za pripravo hrustljavih grižljajev s krvavico in jabolkom.
ZA 20 KOSOV:
500 g listnatega testa
1 krvavica
1 jabolko
2 rumenjaka
Testo razvaljamo 0,5 cm debelo. Izrežemo kroge. Krvavico olupimo črevesa in nadev pomešamo z zelo drobnimi kockicami jabolka. Na vsak krog testa položimo žlico nadeva in rob testa premažemo z rumenjakom in nasprotne robove združimo, da nastane polmesec. Premažemo jih z rumenjakom in položimo na pekač pokončno. Pečemo 12 minut pri 200°C. Pred peko jih poškropimo z vodo. Ponudimo jih s pekočo ali hrenovo omako z jabolki.
V radijski kuhinji govorimo o tem kako lahko na pikniku nadomestimo mesne jedi in tudi o tem kako vključiti koruzo v jedi. Morda doma pripravljate kokice in bi jih želeli izboljšati?
V Radijski kuhinji smo tokrat predstavili poletne slane pite. Izvedeli ste katera zelenjava je primerna za pripravo pite in kako pripraviti testo za pito, sledil pa je še recept za pripravo pite s šunko in sirom.
V Radijski kuhinji smo tokrat govorili o burgerjih brez mesa. Izvedeli ste zakaj so burgerji tako priljubljeni, kaj je ključno pri pripravi mesnih polpetov in s kakšnimi polpeti lahko nadomestimo meso. Sledil je še recept za pripravo polpetov z bučkami in sirom
Jedi s koprom so priljubljene tudi v Sloveniji, zato smo sobotno radijsko kuhinjo namenili kopru. Med drugim boste izvedeli, da je zelo primerna začimba pri ribjih jedeh, kako hranimo koper za vlaganje kumar, sledil bo še recept za pripravo brokolija, cvetače in bučk v koprovi omaki.
Radijsko kuhinjo tokrat namenjamo krompirju. Povedali smo, zakaj mladega krompirja ni potrebno lupiti in kako spremenimo okus ocvrtega krompirčka, izvedeli pa ste tudi kako pripravite ocvrt krompirček z rožmarinovim posipom.
Radijsko kuhinjo tokrat namenjamo špargljem. Šparglji so popolna zelenjava za hitra pomladna kosila in lahko jih uživamo tudi surove. V oddaji tudi o tem kako jih hranimo v hladilniku in kako pripravimo šparglje na način carbonara.
V Radijski kuhinji smo tokrat govorili o ekološkem kuhanju. Zakaj je ekološko kuhanje varčno kuhanje, s kakšnimi postopki zavržemo čim manj hrane in katera živila je smiselno zamrzniti? Za konec pa smo dodali še recept za pripravo ocvrtkov s postrvjo.
Mojca in Darinka sta govorili o preporodu slovenske kuhinje in pripravili mondeno gibanico z belo čokolado. Recepte najdete na: http://www.rtvslo.si/radiomaribor/oddaja/8
V Radijski kuhinji smo se tokrat posvetili prigrizkom. So lahko prigrizki zdravi, kakšne so alternative krompirjevemu čipsu in kokicam ter kako popestriti prigrizke ob gledanju televizije? Za konec pa smo dodali še recept za pripravo makovih krekerjev.
Mojca in Darinka danes o solatah in prelivih. Recepte najdete na www.radiomaribor.si
V tokratni Radijski kuhinji smo se posvetili kruhu. Izvedeli boste zakaj je peka kruha postala tako priljubljena, kako speči kruh brez kvasa in kako ohraniti kruh svež. Za piko na i pa še recept za pripravo pirine polnozrnate foccacie.
V tokratni Radijski kuhinji o tem, kako osvežiti klasično velikonočno pojedino, kaj ponuditi gostom, ki ne uživajo glutena in kako popestriti jedilnik za vegetarijance. Dodali pa smo še recept za pripravo velikonočnega namaza s pehtranom.
V današnji radijski kuhinji smo govorili o njokih. Katere vrste testa običajno uporabimo za njoke, kako spremeniti okus njokom in kako jih zamrzujemo, dodali pa smo še recept za pripravo njokov z bučkami in prekajenim lososom.
V današnji radijski kuhinji smo kuhali kunčje meso. Povedali smo, v čem so prednosti tega mesa, kje ga lahko kupimo in katere jedi se v Sloveniji tradicionalno pripravljajo s kunčjim mesom. Dodali pa smo tudi recept za pripravo kanapejčkov s kunčjim mesom in karijem.
V današnji radijski kuhinji o krapcih in gibanicah. Zakaj so krapci in gibanice prisotni po vsej severovzhodni Sloveniji in kakšne so razlike v nadevih? Izvedeli ste tudi, katere so ekspresne inačice krapcev in recept za pripravo prosenih krapcev.
Katere so priljubljene priloge k teletini in zakaj postaja kostni mozeg specialiteta? Tudi to ste med drugim izvedeli v današnji radijski kuhinji, Darinka in Mojca pa sta povedali še recept za osso buco.
Družinske jedi so izjemno pomemben del kulinarične dediščine. Tokrat še posebej pozorno poslušajte Radijsko kuhinjo, kajti naši kuharici sta povedali, kako pripravimo t.i. šenknudln.
Pripravili Mojca Polak in Darinka Čobec. Arhiv oddaj: http://www.rtvslo.si/radiomaribor/oddaja/8
Neveljaven email naslov