Kolesar Saxo Banka je imel na cilju na Monte Terminillu (1.668 m) pol minute prednosti pred Italijanom Simonejem Storotinijem, tretji je bil Španec Xavier Tondo. Vsi trije so bili del ubežne skupine 17 kolesarjev, ki so ušli po 65 km. V gosti megli na 16,1 km dolgem ciljnem vzponu je Sörensen pospešil 6 km pred ciljem in se znebil tekmecev.

Štangelj zaostal prek 23 minut
Izmed favoritov je bil najboljši Italijan Damiano Cunego na petem mestu, v njegovi skupini pa je bil tudi nosilec rožnate majice Aleksander Vinokurov, ki je z osmim mestom v etapi obdržal skupno vodstvo. Njegov pomočnik Gorazd Štangelj je v zaključku etape popustil, zaostal 23 minut in zasedel 175. mesto. V skupnem seštevku je z zaostankom 45 minut in 37 sekund na 84. mestu.
"To je moja največja zmaga v karieri. Ponudila se mi je lepa priložnost, govoril sem si, da jo moram izkoristiti. Ni bilo lahko, a sem garal do konca in prišel prvi v cilj," je bil zadovoljen 25-letni Danec, ki je leta 2008 v svoji drugi sezoni med profesionalci dobil tudi etapo na dirki Dauphine Libere.

Poraženca sta bila Rus Vladimir Karpec in Španec Carlos Sastre, ki sta za najboljšim zaostala točno dve minuti. Zmagovalec predlanskega Toura zaostaja že prek osem minut.

Eden najboljših šprinterjev zadnjega desetletja Alessandro Petacchi je odstopil zaradi bronhitisa.

8. etapa, 189 km, 
Chianciano Terme-Terminillo: 
  1. C. SÖRENSEN    DAN     4:50:48  
  2. S. STORTONI    ITA       +0:30  
  3. X. TONDO       ŠPA        0:36  
  4. J. PETROV      RUS        0:49  
  5. J. GADRET      FRA        0:55  
  6. D. CUNEGO      ITA        0:56  
  7. S. GARZELLI    ITA         vsi  
  8. A. VINOKUROV   KAZ  
  9. C. EVANS       AVS        isti  
 10. I. BASSO       ITA  
 11. V. NIBALI      ITA         čas  
...                  
 27. C. SASTRE      ŠPA        2:00
175. G. ŠTANGELJ    SLO       23:00
 

Skupni vrstni red po 8. etapi: 
 1. A. VINOKUROV    KAZ    29:01:26 
 2. C. EVANS        AVS       +1:12 
 3. V. NIBALI       ITA        1:33 
 4. I. BASSO        ITA        1:51 
 5. M. PINOTTI      ITA        2:17 
 6. R. PORTE        AVS        2:26 
 7. V. KARPEC       RUS        2:34 
 8. S. GARZELLI     ITA        2:47
 9. D. CUNEGO       ITA        3:08
10. M. SCARPONI     ITA        3:09
...              
21. C. SASTRE       ŠPA        8:10
84. G. ŠTANGELJ     SLO       45:37