Na debeli četrtek se bodo ponekod začela pustovanja, ki trajajo več dni. V Cerknici bodo na debeli četrtek oblast prevzeli Butalci z žaganjem babe v šotoru pri Osnovni šoli Cerknica. Župan jim bo izročil ključe mesta, pustni teden s številnimi dogodki pa bo trajal vse do pepelnične srede.

V Ilirski Bistrici se bo s predajo oblasti Pustu v četrtek začela vsakoletna prireditev Pust je pršu.
Debeli četrtek je na Dolenjskem znan tudi kot tolsti četrtek, na Gorenjskem kot mali pust, v Poljanski dolini nad Škofjo Loko, v Kamni Gorici, Železnikih in Dražgošah kot mastni četrtek in v Prekmurju kot mali fajnšček.

Povsod po Sloveniji pa šaljivo velja za god debelih ljudi. Ponekod je prišlo v navado, da v družbo prinese krofe za vse tisti, ki ima največ kilogramov.

Prodali bodo na milijone krofov

V pustnem času potrošniki pogosteje kot v preostalem delu leta posegajo po krofih. Proizvajalci se temu prilagajajo in prodajne police se v teh dneh šibijo pod tem okroglim pecivom iz kvašenega testa z značilnim venčkom in polnilom, ki že dolgo ni nujno le marmelada.

V podjetju Don Don ocenjujejo, da bodo letos v pustnem obdobju v Sloveniji prodali več kot 12,5 milijona krofov, povpraševanje pa se vsako leto povečuje. Najbolj priljubljen pri vseh ponudnikih v pustnem času ostaja tradicionalni krof z marelično marmelado in sladkornim posipom. Ob tem pa potrošniki vse pogosteje posegajo po inovativnih okusih, ugotavljajo v Don Donu.

Potrošniki so vedno bolj odprti za nove okuse, predvsem kombinacije s čokolado in oreščki, kot so pistacija in lešnik. V Don Donu opažajo tudi rast povpraševanja po krofih z bogatejšim polnilom in prelivi. "Inovacije v okusu in vizualni privlačnosti so ključnega pomena za uspeh na trgu," so zapisali.

Da je pistacija letos zelo zanimiva za potrošnike, ugotavljajo tudi v Sparu Slovenija, ki so kot novost uvrstili dubajske krofe s pistacijevim nadevom. V času pusta nameravajo v Pekarni Spar v dveh tednih skupaj ocvreti 380.000 različnih vrst krofov. Za njihovo pripravo bodo porabili 17 ton moke, devet ton mareličnega polnila in dve toni sladkorja za posip.

Kakšna je cena krofov?

Priprave krofov se številni malce bolj spretni lotijo tudi sami doma. Izkušene gospodinje pri tem kot najpomembnejše pravilo poudarjajo, da mora biti v kuhinji toplo brez prepiha, sestavine pa naj bodo ogrete na sobno temperaturo.

Na Statističnem uradu RS (Surs) so za vse ljubitelje krofov pojasnili, koliko so lani v trgovinah stale sestavine za pripravo najbolj znane pustne sladice. Za kilogram džema bi lani odšteli v povprečju 7,71 evra, za deset jajc 2,38 evra, za liter jedilnega olja 1,55 evra, za kilogram belega sladkorja 1,45 evra, za liter polnomastnega mleka 1,12 evra, za kilogram pšenične moke pa 0,87 evra.