V večini vrst ostrig se lahko oblikujejo snovi, znane pod poljudnim imenom biseri, a večina tistih, ki jih najdejo v užitnih ostrigah, je brez prave tržne vrednosti. Foto: EPA
V večini vrst ostrig se lahko oblikujejo snovi, znane pod poljudnim imenom biseri, a večina tistih, ki jih najdejo v užitnih ostrigah, je brez prave tržne vrednosti. Foto: EPA

Kot je povedal Rajmond Salha, ki v pristaniškem mestu na jugu Libanona vodi svojo restavracijo, se ostrige, ki jih nalovijo ob libanonski obali, poleti pogosto pojavijo na jedilniku restavracije. A kaj takšnega vidijo prvič, je pojasnil.



Tako ostrigo kot bisere so nato testirali v mestnem pomorskem muzeju, zdaj pa so že spet v restavraciji, kjer jih Salha tudi namerava obdržati.