Obiskovalci so na ekološki kmetiji Tikva lahko poskusili različne jedi, pripravljene iz buč, ki so ne le v obliki olja - buče so osnova za po tradicionalnem postopku pridobljeno bučno olje. Pod imenom štajersko prekmursko je to kot 15. slovenski proizvod od tega tedna vpisan v register zaščitenih označb porekla in zaščitenih geografskih označb Evropske komisije - široko uporabne v kulinariki.

Možnosti za predelavo surovih buč v bolj trajne različice, kot so razni namazi, marmelade ali ajvarji, je precej. Toda to sadje ponuja mnogim še nepredstavljive možnosti za peciva, ki pa so ne le zaradi svežine, ampak predvsem okusa in videza bolj kratkoročne.

Več v prispevku novinarke Ana-Marije Bosak.