Kraljica mehiških žganih pijač je obnorela Evropo. Uvoz v Nemčijo se je v zadnjem letu povečal za 60 odstotkov, v Veliko Britanijo za 68 odstotkov, v Francijo za 73 odstotkov, v Španijo pa za neverjetnih 90 odstotkov. Čeprav žgana pijača iz agave še vedno krepko zaostaja za evropskimi favoriti, kot so vodka, viski, rum in džin, je po povpraševanju postala najhitreje rastoča žgana pijača v Evropi.

Londonski natakar Shubham Walavalker je za Reuters pojasnil, da je žgana pijača po barih in klubih trenutno največji hit: "Zagotovo nam tekile zmanjka vsak konec tedna." Dodal je še, da za točilnim pultom preprosto ne dohaja žeje strank, ki zadnje čase obožujejo tekilo, pa naj bo to zgolj v kombinaciji z limeto in soljo ali v koktajlu, kot je Margarita.

Nenadna obsesija s tekilo poznavalcev ne preseneča

Močno povečano povpraševanje po tej pijači v Evropi je pustilo posledice tudi v Mehiki, kjer se spopadajo s hudim pomanjkanjem agave, rastline, iz katere pridobivajo tekilo. Cena kilograma agave je v zadnjih letih iz 28 centov poskočila na 1,60 evra. Za pomanjkanje je odgovorno tudi dolgo sedemletno obdobje zorenja agave, preden je primerna za predelavo. "Težava je v povpraševanju in ponudbi. Trenutno je pomanjkanje agave v industriji s tekilo hudo," priznava Trevor Stirling, iz podjetja za tržne raziskave Bernstein. Pričakovano je narasla tudi cena trenutno priljubljene žgane pijače narasla, v povprečju za 16 odstotkov. Najdražja je tista "prava", 100-odstotna, na ceno in dostopnost katere še vedno vpliva kaos, ki ga je za sabo pustila pandemija covida-19.

Trenutna obsedenost Evropejcev s tekilo ni nepričakovana. Poznavalci trga se strinjajo, da je priljubljenost naraščala iz leta v leto, najbolj pa je poskočila v času epidemije, v Španiji, Franciji, Veliki Britaniji in Nemčiji v povprečju za 60 odstotkov še pred eksplozijo leta 2021.