40 produttori, una sede storica al centro della città, la possibilità di degustare prodotti agroalimentari del Carso, dell’Istria, del Friuli e dei Balcani, il tutto con musica e spettacoli per soli 10 euro.
Gli elementi per una giornata di successo e di grande affluenza di pubblico ci sono tutti: a Trieste, nello storico Mercato Coperto, si apre "Farmer & Artist", un’iniziativa organizzata da GAL Carso - LAS Kras in collaborazione con il Comune di Trieste, Slow Food Italia e Fondazione Campagna Amica, che sembra poter diventare un appuntamento fisso per gli appassionati del buon cibo e delle tradizioni contadine.
I produttori dell’area del Friuli Venezia Giulia e dell’Istria saranno a disposizione dei visitatori, che potranno assaggiare e acquistare cibo, vini e birre artigianali, partecipare a degustazioni guidate, spettacoli di musica dal vivo e laboratori del gusto, il tutto collegato dall’amore per il territorio e dalla volontà di far conoscere produzioni ma anche tradizioni contadine dell’area.
“Abbiamo raccolto – ha detto la vicensindaca di Trieste Serena Tonel - l'entusiasmo dell'edizione sperimentale dello scorso anno, sia degli operatori, sia del pubblico che ha vissuto questa giornata, e abbiamo pensato assieme al GAL Carso di riproporre e implementare la manifestazione, coinvolgendo nuovi operatori e realizzando un evento che ha il pregio di valorizzare e promuovere tutta la filiera agroalimentare, non solo di Trieste, non solo del Carso, ma anche di un territorio di più ampio di cui Trieste si fa un po' da promotore, da ambasciatore rispetto all'eccellenza della filiera agroalimentare”.
“Lo facciamo all'interno del Mercato Coperto, che ha una vocazione ben consolidata visato che il suo scopo principale era proprio quello di essere un contenitore per l'agroalimentare, e lo facciamo in modo rinnovato e innovativo, valorizzando anche quella che è la struttura architettonica del luogo. Credo che Farmer & Artist sia veramente un esempio di quello che il mercato coperto può ospitare, anche in futuro”.
“L’anno scorso i visitatori sono stati migliaia, ma quest'anno, con l'esperienza della passata edizione, abbiamo fatto più promozione, in anticipo rispetto all’anno scorso, abbiamo lavorato in modo più strutturato e quindi mi aspetto che sia una bella giornata di festa. Abbiamo aggiunto anche dei momenti musicali, ci saranno dei laboratori, ci sarà la possibilità di parlare con i produttori e scoprire le caratteristiche dei prodotti, quindi credo sia veramente una passeggiata all'interno del Mercato coperto alla scoperta di sapori e del valore del saper fare con i prodotti della terra”.
Il mercato sarà aperto al pubblico dalle 11:00 e chiuderà la sera alle 20:00 .
Alessandro Martegani
