Tutto è pronto Comunità degli Italiani di Cittanova per la tradizionale gara dei dolci organizzata in collaborazione con la condotta Slow Food dell’Istria. La competizione è suddivisa in due categorie: i dolci fatti in casa nella quale possono cimentarsi i pasticceri per così dire amatoriali in altri termini le massaie e i dolci preparati dai professionisti ossia le scuole alberghiere, i ristoranti e le pasticcerie. Nella valutazione dei dolci in gara la commissione terrà conto di vari criteri come il gusto, la difficoltà di preparazione e la componente estetica perché anche l'occhio vuole la sua parte. I dolci dovranno venir consegnati alla commissione tra le 15 e le 17 negli ambienti comunitari. Nell'attesa della premiazione fissata per le 19.00 i presenti accorsi in comunità potranno assistere a un laboratorio di dolci. Alla fine, i dolci verranno offerti in degustazione gratuita al pubblico. La gara viene supportata dal Comune assieme all'ente turistico locale, dall'Unione Italiana, dall'Università Popolare di Trieste e dall'Ufficio per i diritti dell’uomo e delle minoranze della Repubblica di Croazia.
Valmer Cusma
