To je za 3,8% točke več od rasti cen v skupini hrana in brezalkoholne pijače in za 8% točk več od skupnega zvišanja cen življenjskih potrebščin. V povprečju držav EU 27 so se primerljive cene skupine mleko, mlečni izdelki in jajca povišale le za 4,5%.

Umar ugotavlja, da najpomembnejši razlog za relativno visoke podražitve končnih cen mleka niso višje cene surovin, ampak je treba vzroke iskati med drugim v koncentraciji v delu trgovine na drobno in razmeroma nizki učinkovitosti mlečnopredelovalne industrije.

Presežek v blagovni menjavi mleka in mlečnih izdelkov se v letih pa vstopu Slovenije v EU znižuje, hkrati pa slabša tudi njegova struktura. Drugače pa se je leta 2006 najbolj povečal uvoz iz Madžarske, izvoz pa v Italijo.