Leta 2019 se je družina v andaluzijskem mestu Carmona odločila za prenovo svojega domovanja, pri čemer je naletela na nepričakovano najdbo. Pod posestvom so namreč odkrili izjemno dobro ohranjeno rimsko nekropolo. V njej pa je bilo v eni od dveh steklenih žar shranjeno vino, ki je danes priznano kot najstarejše v tekoči obliki ohranjeno vino na svetu, piše Euronews.

Izvorno belo vino iz lokalne sorte
Vino je bilo nekoč belo, podobno šeriju, a je skozi stoletja postalo rdečkasto rjavo. Na Univerzi v Córdobi so potrdili, da je bilo pridelano iz lokalne sorte grozdja. Strokovnjaki so po analizi kemične sestave lahko ugotovili, da je tekočina v resnici vino. Na podlagi odsotnost siringične kisline, stranskega produkta razgradnje rdečega vina, pa so sklenili, da je bilo vino narejeno iz belega grozdja.

"Profil mineralne soli ter zlasti odkritje in kvantifikacija nekaterih tipičnih polifenolov je omogočilo, da je bila tekočina identificirana kot belo vino," je mogoče prebrati v članku, objavljenem v Journal of Archaeological Science: Reports.

V nišah več žar iz različnih materialov
Glede na omenjeno objavo je v grobnici osem grobnih niš, vklesanih v kamnite stene. V šestih od teh niš so bile žare iz stekla, svinca, apnenca ali peščenjaka, v vsaki od njih pa so bili shranjeni človeški posmrtni ostanki. Na dveh od žar sta bili napisani imeni Senicio in Hispanae. "Čeprav je starodavna vina, absorbirana na stenah posod ali njihove ostanke, mogoče identificirati s pomočjo posebnih biomarkerjev, se zdi, da do danes ni bila opravljena nobena analiza takih vin v tekočem stanju," so poudarili avtorji članka, objavljenega v znanstveni reviji.

S prestola izrinjeno vino, odkrito v Nemčiji
Pred tem odkritjem je za najstarejše v tekočem stanju ohranjeno vino veljala steklenica vina Speyer, ki so jo leta 1867 izkopali iz rimske grobnice v bližini mesta Speyer v Nemčiji. Steklenica, datirana med letoma 325 in 350 našega štetja, je najstarejša neodprta vinska steklenica, ki obstaja. Od odkritja je razstavljena na oddelku, imenovanem Muzej vina, v Zgodovinskem muzeju Pfalške v Speyerju, še piše Euronews.