Florentina Holzinger je nase opozorila kmalu po zaključku študija na amsterdamski fakulteti SNDO. Pozornost kritikov in občinstva je leta 2015 pritegnila z gledališko-plesnim prvencem Recovery, v katerem je obravnavala svojo travmo po nesreči, ki jo je doživela med enim od nastopov. Sledilo je delo Apollon, v katerem je Holzinger na glavo obrnila neoklasicistično baletno delo Apollon Musagète Georgea Balanchina.

Tudi v delu TANZ je razvidna njena ljubezen do akrobatskih elementov in discipliniranja telesa. V predstavi, ki v izhodišču črpa iz romantičnega baleta 19. stoletja, nastopajoče ženske med dvajsetim in osemdesetim letom starosti izprašujejo zapuščino plesne tradicije in njeno razmerje do kulta lepote. Na odru vzniknejo brutalne parodije senzacionalističnih podob razburjenja, ki jih najdemo v baletu, komediji in pornografiji. Režim pogleda še dodatno odseva lik producentke pornografije, ki predstavo dokumentira v živo.

Predstava, pod katero se podpisuje kar 13 različnih produkcijskih evropskih hiš, je bila premierno uprizorjena v nedeljo v dunajskem Tanzquartierju.