Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
E 103, E 215, E 370, E 412 itn… Toliko jih je, da je težko vedeti, kateri lahko škodijo našemu zdravju in kateri ne. V današnji rubriki “Veste, kaj jeste?” se posvečamo aditivom v živilih. Ti so, kot vemo, označeni z imenom skupine aditivov, v katero se uvršča posamezen aditiv, dodano pa je značilno ime tega aditiva ali njegova E-številka. Kako nevarni so dejansko aditivi in kaj pomeni, če se živilo reklamira kot brez konzervansov, saj je tu vendar še množica drugih aditivov, kot so barvila, emulgatorji, gostila, arome. Kaj če ima aditiv v živilu dvojno vlogo, kot denimo nekateri antioksidanti, ki delujejo kot konzervansi? Morajo biti aditivi, ki lahko povzročajo alergije, na živilu posebej označeni? To so vprašanja, na katera odgovarjamo s pomočjo prehranske strokovnjakinje in strokovne sodelavke pri ZPS, Marjane Peterman.
E 103, E 215, E 370, E 412 itn… Toliko jih je, da je težko vedeti, kateri lahko škodijo našemu zdravju in kateri ne. V današnji rubriki “Veste, kaj jeste?” se posvečamo aditivom v živilih. Ti so, kot vemo, označeni z imenom skupine aditivov, v katero se uvršča posamezen aditiv, dodano pa je značilno ime tega aditiva ali njegova E-številka. Kako nevarni so dejansko aditivi in kaj pomeni, če se živilo reklamira kot brez konzervansov, saj je tu vendar še množica drugih aditivov, kot so barvila, emulgatorji, gostila, arome. Kaj če ima aditiv v živilu dvojno vlogo, kot denimo nekateri antioksidanti, ki delujejo kot konzervansi? Morajo biti aditivi, ki lahko povzročajo alergije, na živilu posebej označeni? To so vprašanja, na katera odgovarjamo s pomočjo prehranske strokovnjakinje in strokovne sodelavke pri ZPS, Marjane Peterman.
Kdor sledi smernicam zdravega življenja in skrbi za uravnoteženo prehrano, se hitro znajde pred trgovinskimi policami s t.i. »light« (oz. lahkimi) izdelki. Ti naj bi vsebovali čim manj maščob. Odstranjene maščobe v lahkih izdelkih načeloma ne potrebujejo nadomestil, a kljub temu jih zaradi pomanjkanja polnosti okusa v tovrstnih živilih najdemo več kot v običajnih. Odgovor na okusnost izdelkov z odstranjeno maščobo so med drugim tudi umetna sladila, ki lahko povzročajo napihnjenost. Na kaj moramo biti še posebej pozorni pri pregledovanju deklaracij na lahkih izdelkih? Kako je z mlečnimi izdelki pri katerih lahko na embalaži opazimo oznako 0,0 odstotkov maščob? Lahko temu verjamemo?
Neveljaven email naslov