Od sobote je v rdečih regijah prepovedano opravljanje gostinske dejavnosti v kavarnah, slaščičarnah, okrepčevalnicah, barih, restavracijah, gostilnah in na kmetijah. Priprava ter strežba jedi in pijač sta dovoljeni v nastanitvenih obratih, vendar le za goste, ki tam prenočujejo. V preostalih gostinskih obratih sta dovoljena izključno dostava hrane in pijače ali osebni prevzem. S tem pa bodo gostinci težko nadomestili izgubo.

Z dostavo in osebnim prevzemom bodo težko nadoknadili izgubo

Od sobote je v rdečih regijah prepovedano opravljanje gostinske dejavnosti v kavarnah, slaščičarnah, okrepčevalnicah, barih, restavracijah, gostilnah in na kmetijah. Priprava ter strežba jedi in pijač je dovoljena v nastanitvenih obratih, vendar le za goste, ki tam prenočujejo. V drugih gostinskih obratih je dovoljena izključno dostava hrane in pijače ali osebni prevzem.

Gostinka iz Maribora Devana Blakaj pove, da so pričakovali drugo zaprtje gostiln po prvem valu, ampak ne tako hitro. Prav tako niso pričakovali, da bo to z danes na jutri oziroma da bodo imeli samo nekaj ur časa, da se prilagodijo na nov sistem.

"Problem je, ker nam je ostala roba. Pričakovali smo, da bomo odprti vsaj še en teden, maksimalno do ponedeljka. Tukaj je največji hendikep v komunikaciji in prenosu informacij na gostince."

Devana Blakaj dodaja, da določenih jedi ni mogoče dostavljati oziroma bi z njihovo dostavo veliko tvegali, ker hrana ne bi bila na pravi ravni. Vprašljivi so lahko zrezki, zorjeno meso, njoki ...

"Paziti je treba tudi pri rižu. Najbolj hvaležna je recimo kvinoja. Paziti je treba pri solatah, ker ne smejo ven začinjene. Meso mora biti ločeno pakirano. Strošek embalaže je višji, zlasti če hočeš, da hrana do stranke pride kakovostna." 

"Z dostavo ter osebnim prevzemom hrane in pijače gostinci ne bomo nadoknadili izgube ob zaprtju," opozarja Maja Hren, lastnica restavracij v Celju in Slovenski Bistrici.

"Zaradi vsega tega bomo tudi verjetno morali koga od zaposlenih odpustiti. Ker z dostavo in prevzemom ni veliko dela. Promet je seveda slabši, kot če bi imeli odprto."