Fosfor je eden od najpogostejših elementov v človeškem telesu, približno 85 % pa se ga nahaja v kosteh in zobeh. Pomemben je za mineralizacijo kosti in zob, sodeluje pri metabolizmu in shranjevanju energije, obenem pa tudi pri vzdrževanju kislinsko-baznega ravnotežja v telesu. Njegovo pomanjkanje v prehrani je izjemno redko, pojasnjuje profesor Aleš Obreza s Fakultete za farmacijo.

V našem telesu ima fosfor pomembno vlogo pri mineralizaciji kosti in zob

Fosfor je eden od najpogostejših elementov v človeškem telesu, približno 85 % pa se ga nahaja v kosteh in zobeh. Pomemben je za mineralizacijo kosti in zob, sodeluje pri metabolizmu in shranjevanju energije, obenem pa tudi pri vzdrževanju kislinsko-baznega ravnotežja v telesu. Njegovo pomanjkanje v prehrani je izjemno redko, pojasnjuje profesor Aleš Obreza s Fakultete za farmacijo.

Odrasel človek za normalno delovanje potrebuje približno 700 mg fosforja na dan, je pa povprečen dnevni vnos fosforja v Evropi daleč nad priporočenimi dnevnimi vnosi in se giblje med 1000 in 2000 miligrami.

Fosfor najdemo v mnogih živilih, največ v hrani, bogati z beljakovinami, denimo v mleku in mlečnih izdelkih, v mesu in ribah, pa tudi v številnih rastlinskih živilih, predvsem v žitih. Priporočen dnevni vnos fosforja tako zagotovimo že, če zaužijemo 100 gramov soje ali sončničnih semen, 130 gramov edamca ali pa 180 gramov fižola. Povečan vnos fosforja pa posebnih neželenih učinkov nima, saj ga naše telo porabi toliko, kolikor ga potrebuje, preostanek pa se iz organizma izloči.