Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Mojca Polak in Darinka Čobec sta v radijski kuhinji pripravili namaz s feta sirom in pečeno papriko.
565 epizod
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Mojca Polak in Darinka Čobec sta v radijski kuhinji pripravili namaz s feta sirom in pečeno papriko.
V radijski kuhinji tokrat o sladkem krompirju. Izvedeli boste kakšne so prednosti sladkega krompirja, kakšen okus ima in kako ga lahko uporabimo pri kuhanju, podroben recept pa je tokrat za pripravo namaza iz sladkega krompirja. Namaz iz sladkega krompirja: Za 4 osebe: 2 kosa sladkega krompirja pol čebule 1 strok česna 2 žlici kokosovega masla 1 kavna žlička kurkume mleti čili sol, poper Sladki krompir operemo in posušimo ter prerežemo na polovico. Nasolimo ga in pečemo 40 minut v pečici segreti na 180 °C. Nato ga izdolbemo in pretlačimo ter ohladimo. Na kokosovi maščobi opražimo sesekljano čebulo in česen. Skupaj s kurkumo dodamo pretlačenemu krompirju. Začinimo in postrežemo kot pomako ali namaz.
Potrebujete: 75 g 70 % čokolade 85 g masla 1 jajce 100 g sladkorja 50 g rožičeve moke Krepki ščep soli 100 g orehov Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec.
Rubriko pripravljata Darinka Čobec in Metka Polak. Za 6 oseb 200 g ajdove moke 3 dl mleka 4 jajca 1 žlica bučnega olja www.radiomaribor.si
Rubriko pripravljata Darinka Čobec in Mojca Polak. Potrebujete: 100 g suhih sliv 100 g rozin 100 g suhih marelic Ščep cimeta Stopljena čokolada Jabolčni sok Suho sadje namočimo v jabolčnem soku čez noč. Naslednji dan ga odcedimo in zmeljemo v multipraktiku. Če je masa presuha, dodamo še malo soka. Če je masa premokra, dodamo malo rožičeve moke ali mletih orehov. Začinimo z malo cimeta in oblikujemo kroglice, ki jih za 1 uro postavimo v zamrzovalnik. Nato jih nabodene na palčko namakamo v stopljeno čokolado in po želji posujemo z dekorativnim posipom.
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe 4 kosi belgijskega radiča 100 g ajdove kaše 5 dl bešamelne omake 100 g poltrdega kozjega sira 50 g sira za ribanje Belgijski radič prepolovimo in za pol minute blanširamo v slanem kropu. Ajdovo kašo namočimo dve uri pred pripravo. Nato jo kuhamo 10 minut v slani vodi in jo odcedimo. Ajdovo kašo zmešamo z 2 dl bešamelne omake in dodamo na kockice narezan kozji sir. Središčni del radiča nekoliko izdolbemo in nadevamo z nadevom iz kaše. Postavimo jih v namaščen pekač in prelijemo s preostalim bešamelom. Nastrgamo sir in pečemo 20 minut pri 180 °C v pečici.
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe 250 g polmastne skute 1 konzerva tunine 1 žlica sesekljanih kaper 1 strok sesekljanega česna 1 jajce (kuhano 5 minut) 0,5 dl oljčnega olja Sol, poper
Rubriko pripravljata: Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe: 400 g svinjske plečke 1 sesekljana čebula 200 g pelatov 2 stroka česna 3 cm korena ingverja 1 bučka 1 korenček Rezina limone Sol, poper Sončninčno olje Sojina omaka\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Meso začinimo in opečemo na sesekljani čebuli in česnu. Dodamo na tanke rezance narezano zelenjavo in še malo opražimo. Zalijemo s pelati in dodamo ingver ter sojino omako. Pokuhamo ter po potrebi še začinimo. Pomešamo z odcejenimi in kuhanimi makaroni ter postrežemo.\t
Za 4 osebe potrebujete: 400 g svinjske plečke 1 sesekljana čebula 200 g pelatov 2 stroka česna 3 cm korena ingverja 1 bučka 1 korenček Rezina limone Sol, poper Sončninčno olje Sojina omaka\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t Meso začinimo in opečemo na sesekljani čebuli in česnu. Dodamo na tanke rezance narezano zelenjavo in še malo opražimo. Zalijemo s pelati in dodamo ingver ter sojino omako. Pokuhamo ter po potrebi še začinimo. Pomešamo z odcejenimi in kuhanimi makaroni ter postrežemo.\t Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec.
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe 1 kos stebelne zelene 2 dl svetlega balzamičnega kisa 1 dl jabolčnega kisa 6 dl vode 1 žlica soli 2 žlici sladkorja 3 kosi zvezdnatega janeža Stebla narežemo na centimetrske rezine. Kis in vodo skuhamo s soljo, sladkorjem in začimbami. Mešanico ohladimo in zlijemo v kozarec v katerega smo že naložili narezano zeleno. Kozarec zapremo in hranimo v hladilniku. Vloženo zeleno uporabimo v solatah ali na sendvičih ter v prilogah.
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. 170 g temne čokolade 3 dl sladke smetana 1 list in pol želatine ščep soli 2 rumenjaka 2 žlici sladkorja 2 dl mleka www.radiomaribor.si
V radijski kuhinji tokrat o ohrovtu. Izvedeli boste, kje in kako ga lahko uporabimo, kako ga pravilno cvremo in kako pripravimo ohrovtov čips. Dodali pa smo še podroben recept za pripravo ohrovta s krompirjem.
Našo kuharici, Irena in Darinka, sta vam zaupali, kako presenetiti goste z malenkostmi, kakšna je tradicija ribjih jedi v najdaljši noči v letu in katere osvežilne sladice lahko popestrijo vaš silvestrski meni.
Med prazniki imamo več obiskov kot drugače in zato vam naš kuharski dvojec, Mojca in Darinka, ponuja namig za hitro pripravo kolačko s kislim sirom. Gre za zelo staro recepturo iz knjige Okusiti Maribor.
Božično-novoletni prazniki prinašajo tudi druženja in praznovanja, zato boste v radijski kuhinji tokrat izvedeli kaj ponuditi ob aperitivu, naj kaj moramo biti pozorni, da se bodo gostje počutili dobro in kako prihraniti čas s pripravami na zabavo. Tokratni recept pa je za pripravo hrustljavih grižljajev s krvavico in jabolkom. ZA 20 KOSOV: 500 g listnatega testa 1 krvavica 1 jabolko 2 rumenjaka Testo razvaljamo 0,5 cm debelo. Izrežemo kroge. Krvavico olupimo črevesa in nadev pomešamo z zelo drobnimi kockicami jabolka. Na vsak krog testa položimo žlico nadeva in rob testa premažemo z rumenjakom in nasprotne robove združimo, da nastane polmesec. Premažemo jih z rumenjakom in položimo na pekač pokončno. Pečemo 12 minut pri 200°C. Pred peko jih poškropimo z vodo. Ponudimo jih s pekočo ali hrenovo omako z jabolki.
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 1 model/šarkelj 4 jajca 100 g kokosovega sladkorja 2 vanili sladkorja 100 g masla brez laktoze 1 dl vročega mleka brez laktoze 50 g kakava v prahu 200 g moke brez glutena 1 pecilni prašek 1 kavna žlička soli 2 žlici ruma
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe: 500 g jasminovega riža Sol Žlica kokosovega masla 1 konzerva džuveč 2 žlici kari praška 4-5 cm korenine ingverja 200 ml kokosovega mleka
V radijski kuhinji tokrat o rižu, in sicer jasminovem rižu. V čem je posebnost jasminovega riža, kako ga pravilno skuhamo in kakšna je razlika med jasminovim in basmati rižem. Tokratni recept pa je za pripravo jasminovega riža z ekspresno kari omako. JASMINOV RIŽ Z EKSPRESNO KARI OMAKO Za 4 osebe 500 g jasminovega riža Sol Žlica kokosovega masla 1 konzerva džuveč 2 žlici kari praška 4-5 cm korenine ingverja 200 ml kokosovega mleka Vodo pristavimo na ogenj in solimo. Ko začne vreti, vsujemo riž in pokrito dušimo brez mešanja 12-15 minut. Nato odkrijemo in vmešamo kokosovo maslo. Džuveč vsujemo v kozico in ga zavremo ter zalijemo s kokosovim mlekom. Začinimo z naribanim ingverjem in kari praškom. Še malo pokuhamo in postrežemo z jasminovim rižem.
V radijski kuhinji tokrat o tem, kako učinkovito uporabimo jesensko sadje, o sušenju kakija in kako lahko ekonomično nadomestimo limone. In še recept za pripravo kompota iz kakija in jabolk: za štiri osebe: 2 kosa kakija 4 jabolka cimetova palčka pest klinčkov žlica ali dve kokosovega sladkorja 0,5 dl limoninega soka Jabolka olupimo in narežemo na večje kose. Kaki narežemo na večje kose. V loncu zavremo 1,5 L vode s sladkorjem in začimbami. Dodamo sadje in kuhamo 10 minut. Nato odstavimo ter prilijemo limonin sok in pustimo počivati 10 minut preden postrežemo.
Neveljaven email naslov