Sodišče ga je obsodilo zaradi umora in motenja pokojnikovega miru. 44-letni Meiwes se je leta 2001 z Berndom Jürgenom Brandesom za zmenek dogovoril prek interneta in Brandes se je strinjal s tem, da ga bo Meiwes ubil in pojedel. Njegovi odvetniki so trdili, da je Meiwes Brandesa ubil na njegovo željo, zaradi česar bi moral dobiti milejšo kazen.

Leta 2004 ga je sodišče obsodilo na osem in pol let zapora, potem ko je odločilo, da je kriv uboja Brandesa. Sodnik pa je zapovedal ponovno sojenje, ker je bila kazen po njegovem mnenju premila, tožilstvo pa je vztrajalo, da je Meiwes kriv umora.