Gen z imenom GPC-B1 še vedno najdemo v divji pšenici, v domači pa je nekoliko zaspal. Znanstveniki so s ponovnimi križanji divje in domačih vrst pšenice ugotovili, da ta vzklije nekaj tednov prej, njen semenski donos je večji, vsebnost železa, cinka in proteinov pa je tudi višja.

Pšenica je med najpogosteje zaužitimi hranili na svetu, saj ljudje kar petino energetske vrednosti dobimo iz živil, pridobljenih iz pšenice. Tako izboljšana bi lahko na pomoč priskočila tudi lačnim.