Odločili so se za zanimivo reklamno potezo: prvi dan odprtja so gostje za vse jedi odšteli toliko kot leta 1886, ko so bile cene mnogo nižje.

V restavraciji Fior d'Italia je bilo treba tako za teletino s tortelini plačati le 10 centov, za piščanca 20 centov, najdražja hrana pa je bil zrezek, ki je stal celih 30 centov.

Tako nizke cene so se gostincem obrestovale, saj so ljudje čakali na kosilo v dolgi vrsti.