Spojina salvestrol Q40 je namreč v večji koncentraciji v olupku kot pa v samem sadežu. Spojina sodi med fitoaleksine, ki jih rastlina tvori za obrambo pred glivicami in drugimi škodljivci. V laboratorijskih raziskavah pa so odkrili, da se spojina v rakavih celicah spremeni v toksično in jih tako uniči.

Po mnenju znanstvenikov lahko na podlagi teh izsledkov razvijejo nove oblike terapij zdravljenja raka. Omenjena sestavina je tudi v nekaterih drugih vrstah sadja. Ugotovili pa so še, da ima večjo količino tisto sadje, ki ni izpostavljeno škodljivim škropivom.