Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Izbiramo lahko med črnim, belim ali rdečim ribezom, v isto skupino pa spadata tudi kosmulja in josta
Ribez, čeprav gre za rastlino, ki je v naših krajih prisotna že dolga stoletja, ni med bolj priljubljenim sadjem. Veliko pogosteje na naših jedilnikih in na trgovskih policah najdemo jagode, maline, borovnice, ki prav tako spadajo med jagodičevje. “Jagodičevje je na splošno zelo zdravo, vsebuje najmanj sladkorja med sadjem,” razlaga Nina Zupanič z Inštituta za nutricionistiko ter dodaja, da je ribez svojevrsten zaradi velike količine vitamina C, ki ga vsebuje:
“Če zaužijemo 100 gramov rdečega ribeza, smo zadostili polovici dnevnih potreb po vitaminu C. Če pojemo 100 gramov črnega ribeza, pa je to za 200 % dnevnih potreb vitamina C.”
Različne vrste ribeza (beli, rdeči, črni) se med seboj nekoliko razlikujejo glede na okus in sestavo. Poleg vitamina C vsebujejo tudi železo in mangan ter druge vitamine in minerale. To, da ribez čisti kri, pospešuje znojenje, znižuje povišano telesno temperaturo ter ugodno vpliva na prebavo, pa ni dokazano, pravi Zupaničeva:
“Verodostojnih raziskav ni ravno veliko. Največ jih je v povezavi s črnim ribezom. Študije, ki so na voljo, so pokazale, da črni ribez izboljša imunsko odpornost, pospeši okrevanje po fizični aktivnosti in zmanjša glikemični indeks po zaužitju obroka.
Podobno kot za druga živila tudi za ribez velja, da ni treba pretiravati s količinami. Najbolje je, da ga pojemo takoj, ko ga utrgamo z grma. Če ga utrgamo s pecljem in plodovi še niso poškodovani, pa ga lahko v hladilniku hranimo tudi dva ali tri dni.
Izbiramo lahko med črnim, belim ali rdečim ribezom, v isto skupino pa spadata tudi kosmulja in josta
Ribez, čeprav gre za rastlino, ki je v naših krajih prisotna že dolga stoletja, ni med bolj priljubljenim sadjem. Veliko pogosteje na naših jedilnikih in na trgovskih policah najdemo jagode, maline, borovnice, ki prav tako spadajo med jagodičevje. “Jagodičevje je na splošno zelo zdravo, vsebuje najmanj sladkorja med sadjem,” razlaga Nina Zupanič z Inštituta za nutricionistiko ter dodaja, da je ribez svojevrsten zaradi velike količine vitamina C, ki ga vsebuje:
“Če zaužijemo 100 gramov rdečega ribeza, smo zadostili polovici dnevnih potreb po vitaminu C. Če pojemo 100 gramov črnega ribeza, pa je to za 200 % dnevnih potreb vitamina C.”
Različne vrste ribeza (beli, rdeči, črni) se med seboj nekoliko razlikujejo glede na okus in sestavo. Poleg vitamina C vsebujejo tudi železo in mangan ter druge vitamine in minerale. To, da ribez čisti kri, pospešuje znojenje, znižuje povišano telesno temperaturo ter ugodno vpliva na prebavo, pa ni dokazano, pravi Zupaničeva:
“Verodostojnih raziskav ni ravno veliko. Največ jih je v povezavi s črnim ribezom. Študije, ki so na voljo, so pokazale, da črni ribez izboljša imunsko odpornost, pospeši okrevanje po fizični aktivnosti in zmanjša glikemični indeks po zaužitju obroka.
Podobno kot za druga živila tudi za ribez velja, da ni treba pretiravati s količinami. Najbolje je, da ga pojemo takoj, ko ga utrgamo z grma. Če ga utrgamo s pecljem in plodovi še niso poškodovani, pa ga lahko v hladilniku hranimo tudi dva ali tri dni.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” v ospredje postavljamo kašice za najmlajše. Na Zvezi potrošnikov Slovenije so podrobno pregledali 12 žitnih in mlečno žitnih kašic, ki vsebujejo zdrob. Izbrali so le osnovne izdelke, brez dodanega suhega sadja, keksov ali čokolade, saj izdelki z dodatki za prehrano dojenčkov niso priporočljivi. A tudi v žitnih kašicah se lahko skrivajo dodatni sladkor in nepotrebni aditivi, zato si gre ob nakupu vzeti čas in pozorno prebrati seznam sestavin in hranilnih tabel na izdelku, poudarja Anja Zupan z ZPS, ki v pogovoru povzema ugotovitve primerjalnega ocenjevanja. Vabljeni k poslušanju!
Radi jeste? Pa veste, kaj jeste? Odgovor dobite v oddaji o vsem, kar se skriva v hrani. Vsako sredo ob 7.40 na Prvem.
Če bi vas povprašali po dioksinih, furanih in PCB-jih bi bržkone večina le skomignila z rameni. A brez skrbi. Bolj kot to, kako jih poimenovati, je pomembno, da vemo, da so med nami, da nastajajo zaradi človekovega onesnaževanja in da se lahko nahajajo tudi v živilih. V hrani jih gre najti zlasti v maščobnem tkivu živali, akumulirajo pa se po prehranjevalni verigi navzgor. Kar pomeni, da je človek tisti, ki jih užije zadnji. Ker gre za halogenirane organske spojine, ki se razgrajujejo zelo počasi in so razvrščene med dvanajst za okolje najbolj škodljivih obstojnih organskih onesnaževal, je prav, da o njih zopet spomnimo v rubriki Veste, kaj jeste. Pogovarjali smo se z dr. Urško Blaznik z NIJZ.
Ko govorimo o smernicah zdrave prehrane, govorimo o pravilnem rednem uživanju sadja, ki bistveno pripomore k boljšemu počutju in zdravju. Delež sestavin se pri različnih sadežih močno razlikuje. Sadje poleg vode vsebuje veliko vitaminov, vlaknin ter tudi mineralov in ogljikovih hidratov. V zadnjih urah je marsikdo zaužil izjemne količine različne hrane, velikonočni prazniki so za nami. In marsikateri obrok si lahko olajšamo ali ga prilagodimo tako, da zaužijemo sadje. Je pomembno, kdaj se zaužije sadje? Kako je z eksotičnim sadjem? Katere so koristi teh vrst sadja? Podrobneje v pogovoru s strokovnjakom za zdravo prehrano Mariem Sambolcem.
Radi jeste? Pa veste, kaj jeste? Odgovor dobite v oddaji o vsem, kar se skriva v hrani. Vsako sredo ob 7.40 na Prvem.
V njej obravnavamo hranila in živila, ki se pojavljajo na tržišču.
O sirnih namazih bo tekla beseda v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?”. Mnogi si ga, verjamemo, radi privoščite ob jutrih ali večerih na rezini kruha, ob skodelici čaja ali kave. Nemalo vrst jih je najti na trgovskih policah. Med njimi sicer ni bistvenih razlik, vseeno pa obstajajo, zato je prav, da izberemo tiste, ki so po svoji prehranski sestavi najbolj ugodni. Na Zvezi potrošnikov Slovenije so opravili primerjalni test desetih sirnih namazov. Preverili so njihovo sestavo in senzorične lastnosti. O testu smo se pogovarjali z Anjo Zupan, prehransko strokovnjakinjo z ZPS.
V njej obravnavamo hranila in živila, ki se pojavljajo na tržišču.
Ponudba sadja in zelenjave v trgovinah že dolgo ni več odvisna od sezone. Kljub temu prehranski strokovnjaki potrošnikom svetujejo, naj uživajo pridelke predvsem v času njihove naravne sezone pridelave. Zakaj? Sezonska, sveža in pravkar dozorela zelenjava in sadje sta praviloma okusnejša in vsebujeta več hranilni snovi, poleg tega pa ju niso pripeljali od daleč in s transportom povzročili dodatnega nepotrebnega onesnaževanja okolja. Nista pa to edina razloga, pove Marjana Peterman, strokovna sodelavka Zveze potrošnikov Slovenije.
Neveljaven email naslov